Tagliere di salumi e formaggi della Valle Stura e Limonetto
15,00
Milanese in carpione
8,50
Tortino di verdure del nostro orto
9,50
con crema di parmigiano
Gnocchi di baita
11,00
- al Castelmaigre e nocciole
Tagliatelle di baita
11,00
- al ragù di vitello piemontese
La nostra polenta di mais e grano saraceno da macina a pietra
13,00
- con tome d’alpeggio
- con costine di maiale in umido
- con salsiccia all’arneis
Tagliata di vitello piemontese
15,00
alla piastra con verdure del giorno
Salsiccia grigliata
13,50
con verdure del giorno
Contorno misto del giorno
9,00
interamente dal nostro orto:
- cavolo nero
- cavolo cinese
- bietoline
- patate
Torta pere e cioccolato
5,00
Crostata ai ramasin
5,00
Torta mele e cannella
5,00

I nostri piatti sono preparati con materie prime locali, regionali, italiane.

Usiamo solo farine integrali o semi-integrali da grano e mais 100% italiani
Tagliatelle gnocchi e ravioli prodotti in baita
Carni da azienda agricola locale che alleva e macella in proprio
Uova da galline allevate a terra
Verdure estive raccolte quotidianamente nel nostro orto, e cotte delicatamente a bassa temperatura
Frutta fresca da agricoltura locale per macedonie e confetture
Torte crostate e dolci prodotti in baita
Formaggi da allevamenti locali (Limonetto, valle Stura)

Al bar di baita